Pour les entraînements, on cherche souvent quelque chose de facile à préparer, facile à transporter et surtout facile à manger. Cette recette de rice crispies coche cette case.
L’idée est simple : du riz soufflé, des chamallows fondus, un peu d’huile de coco et des morceaux d’Oreo pour apporter du goût et de la texture. Ce n’est pas une recette “performance” ultra calibrée au gramme près, mais plutôt une option maison, gourmande, pratique, et assez efficace quand on veut varier des barres industrielles.
Les ingrédients
Pour 25 portions, il vous faut :
200 grammes de Chamallow
65 grammes d’huile de coco
300 à 350 grammes de Rice crispies (ou cornflakes, ou toutes céréales soufflées).
des Oreo coupés en gros morceaux
Les quantités peuvent être ajustées selon la taille du moule et l’épaisseur souhaitée. L’important est d’obtenir un mélange suffisamment compact pour pouvoir être découpé en parts propres après refroidissement.
Préparation des rice crispies
On commence par faire fondre l’huile de coco avec les chamallows, à feu doux, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Pendant ce temps, on pèse le riz soufflé et on coupe les Oreo en gros morceaux. L’idée n’est pas de les réduire en poudre : il faut garder un peu de mâche et retrouver des morceaux dans les portions.
Une fois le mélange huile de coco et chamallows bien fondu, on ajoute le riz soufflé et les morceaux d’Oreo. On mélange soigneusement pour bien enrober l’ensemble.
On verse ensuite la préparation dans un moule carré, préalablement chemisé avec du papier sulfurisé. À l’aide du dos d’une cuillère ou d’une maryse, on vient étaler le mélange pour obtenir une épaisseur régulière partout.
C’est important : si certaines zones sont trop fines et d’autres trop épaisses, les portions seront moins homogènes et moins pratiques à emporter.
Passage au frais et découpe
Une fois le mélange bien réparti dans le moule, on place le tout au frais pendant au minimum une heure.
Quand la préparation a bien pris, on retourne le gâteau, on retire le papier sulfurisé, puis on découpe des parts égales.
Il ne reste plus qu’à les emballer individuellement ou à les conserver dans une boîte hermétique, selon l’usage prévu. Conservez les jusqu’à 5jours au réfrigérateur.
Cette recette a surtout l’intérêt d’être simple, rapide et très accessible. Elle ne remplace pas une stratégie nutritionnelle précise sur une longue sortie ou une course, mais pour un entraînement, une collation avant de partir ou un apport sucré facile à manger, elle fait parfaitement le job.
Pour varier des barres classiques et préparer quelque chose de maison sans se compliquer la vie, c’est une bonne idée.
2 réponses
Bonjour,
Que conseillez-vous d’apporter pour une sortie longue ?
Sachant que la durée pour une sortie longue peut varier selon le niveau.
Bonjour Antho, pour les sorties longues et à un rythme peu élevé on peut se permettre de consommer autre chose que juste des glucides. Une alimentation proche de ce que vous pouvez consommer habituellement fonctionne plutôt bien (en adaptant la taille des portions.)